Druifluis

Dankzij ontdekkingsreizen eind jaren 1800 zijn heel wat ziekten en schimmels naar Europa overgewaaid. dit omdat men vreemd plant materiaal meenam.
Zo is er ook een beestje 'de druifluis' meegekomen. In het begin had men dit niet in de gaten, maar omdat steeds meer wijngaarden begonnen af te sterven, ging men dit onderzoeken. Wat bleek, de wortels van Noord-Amerikaanse druivensoorten konden wel tegen vraat van de luizen en de Europese niet. Na experimenteren kwam men erachter dat enten op Amerikaanse onderstammen de redding was.
Maar nu na meer dan eeuw is gebleken dat de druifluis gemuteert is. In steeds meer wijngaarden sterven veel planten en na onderzoek blijkt de dader terug de druifluis. Momenteel is men terug aan het onderzoeken en kruisen van nieuwe onderstammen. Ook met de schimmels gebeurt dit, ook zij passen zich aan.
Wij hebben altijd geluk gehad dat op onze zandgronden maar weinig druifluizen voorkwamen. Maar dit kan ondertussen wel eens verandert zijn, Er zijn steeds meer wijngaarden bijgekomen en de meeste stokken zijn bij kwekers in het buitenland bestelt. Dus het kan zomaar zijn dat ondertussen best veel luizen in onze gronden zitten. 

Momenteel in de kelder

Ondertussen staan alle wijnen in de kelder te rijpen. Sinds vorig jaar laat ik m`n witte wijnen ook over zomeren. Dan ben je zeker dat alles is neergeslagen ( zoals restjes bentoniet ). Ander voordeel is dat je niet hoeft te filteren, en mocht je wel willen filteren, de filter niet zo snel vol zit. Fijn ontzuring is achter de rug. Momenteel ben ik bezig met de witte wijnen te behandelen met bentoniet ( purinat ).
Ook dan moet je zeker 6 tot 8 weken wachten zodat alles is neergeslagen van bentoniet deeltjes.