vorstschade

Van 20 april op 21 april hebben we nog een nachtvorst van - 3,8 graden gehad. Verschillende knoppen van alle rassen die het verst vooruit waren met de groei zijn bevroren. Voor sommige planten gaan we een jaar terug.

Phoenix wijn gebotteld

Heb 09 april 2010 witte wijn van Phoenix druiven gebotteld. Dit is wijn van de eerste oogst. Ik heb 52 flessen gevuld met 75 cl wijn. Flessen zijn door Jari afgesloten met kurken stop. Wijn heeft een alc. vol. van 11%, en een zuur van 7 g/l. Je ruikt toch aardig wat muskaat tonen, doordat wijn redelijk fris vergist is.
Na 2 dagen rechtop gestaan te hebben liggen momenteel de flessen allemaal plat. Nu mogen ze een maand tot rust komen voordat ze genuttigd worden.
Nu nog een etiket ontwerpen en inktpatronen halen.