Kneuzer-onsteler

Ik heb voor het komend druivenseizoen een kneuzer ontsteler aangeschaft.

In het verleden was het ontstelen en kneuzen allemaal handwerk, hierin gingen ontzettend veel uren zitten. Met als gevolg dat de druiven makkelijker konden oxideren en eventueel besmet geraken met bacterien. Met deze kneuzer, overgenomen van een bevriend wijnbouwer die stopt met zijn hobby, kan ik nu bij deze bewerkingen veel tijdwinst en minder kans op besmettingen, maken.

Winterlooks wijngaard 2012

De winter is in de wijngaard.

Dit levert natuurlijk mooie beelden op.

Afgelopen nacht 4 februari 2012 was het -18,4 graden celcius in de wijngaard. Ben benieuwd of daar schade mee is ontstaan. Na de vorst begin ik met snoeien.