Inmiddels is de witte vijfhoek gebotteld. Deze witte wijn heeft een alcohol percentage van 11% vol. Een zuur van 7,0 g/l. De witte vijfhoek is een samenstelling van de phoenix en Johanniter druif.
Ook is in de gaard het uitbuigen afgewerkt. Zijn de stokken voor de eerste keer bespoten om eventuele schadelijke insecten en schimmels onschadelijk te maken.
Patentkali is ook uitgestrooid en verder wordt de grond nog meer van voeding voorzien.
