Suiker metingen

Er van uitgaande dit jaar een paar weken achter te lopen op voorgaande jaren, heb ik vandaag 20 sept. pas voor het eerst het suiker gemeten van de druiven. Het meten van het suiker gebeurt met een refractometer. Ik stond toch versteld van de resultaten. Dankzij het droge weer van augustus tot nu en de aardige temperaturen, kom ik uit op het jaar 2009 met de suiker waarden.Wel slaat nu de valse meeldauw op de Regent bladeren hard toe en zal de functie van het blad snel afnemen. Toch ga ik proberen de druiven zolang mogelijk te laten hangen. De suiker waarden op mijn refractometer worden in oechsle waarde weergegeven. Bijv. 80 oe komt overeen met 11% alc. Phoenix: 64 oe Regent: 75,5 oe Johanniter: 71,5 oe Ook zie ik nu wespen bij de phoenix druiven, dus zal de rot snel beginnen in de trossen.

Wijngaard eind aug., begin sept.2012

In de wijngaard heb ik inmiddels voor de derde keer gesnoeid, ondanks het mooie en droge weer blijven de ranken goed groeien. Van de nieuwe aanplant johanniter zullen er toch verschillende planten bij zijn die volgend jaar volledig terug gesnoeid worden. Er zal dit jaar geen rode wijn gemaakt worden van de blauwe vijfhoek druiven. De johanniter doet het goed en hier gaan we wel mee aan de slag. Wanneer we gaan oogsten?, in ieder geval later dan vorig jaar. Eind september ben ik in de gelegenheid om bij weingut Lischer druiven te plukken. Zij verwachten te oogsten van half september tot half oktober. Welke rassen er dan nog hangen weet ik niet, maar ik mag voor eigen gebruik plukken. Dus er zal toch wijn gemaakt worden dit jaar.