Inmiddels heeft de regent zijn gisting beeindigt. Tegen einde alcoholische gisting heb ik malocid toegevoegd. Deze gisting die het scherpe appelzuur omzet in het zachtere melkzuur is hier naadloos op verder gegaan.En heeft zo`n 2 weken geduurd, inmiddels staat regent in kelder, zodat deze komende week geheveld wordt en ook kan overwinteren in rvs-tank.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten