Meikever

Zoals elk jaar is de meikever in de wijngaard te bewonderen.

In voorgaande jaren altijd op het blad van de Johanniter.

Dit jaar op het blad van de Souvigniergris. 

De meikever veroorzaakt niet veel schade aan de druivenlaar. Wel een mooi uitzicht als je hem vindt.

Afwerken Souvigniergris

Vandaag hevelen Souvigniergris 2020. Na een proevertjes de puntjes op de i en nog een beetje zuur eraf.

Deze wijn laat ik overzomeren.

Nieuw seizoen

Vandaag begonnen met het wegknippen van de reserve scheuten. De komende periode word geen nachtvorst meer verwacht. Dus alle rijen worden nagekeken. Hier en daar wat schade door de vorst, maar dit wordt opgevangen door de reserve scheuten. Doordat de groei wat later opgang komt verwacht ik de bloei rond 20 juni.

Heveling Cortis en Cantor `20

Vandaag Cortis en Cantor geheveld naar RVS tank. Waarbij heel duidelijk een kleur verschil is te zien. 

Hierboven is te zien hoe kleurkrachtig Cabernet Cantor is. De kleur is bijna zwart.

Hierboven zien we Cabernet Cortis en deze is serieus lichter van kleur.

Nu denk ik wel, dat als we een nazomer hebben met veel zonuren, de kleur beter is.

Heveling Johanniter 2020

Vandaag heveling Johanniter 2020.

Heeft al purinat gehad en is momenteel al heel helder.

Wordt nu geheveld in rvs-tank.

Straks nog totaal zuur meten om te kijken of er gefinetuned moet worden 

Oogst Souvignier Gris

Vandaag is als laatste de Souvignier Gris geoogst. Suikers bouwden bijna niet meer op en de zuren waren genoeg afgebouwd.

Momenteel is het heel druk in de wijnmakerij, hierbij goed noteren en uitvoeren van handelingen per wijn.

 

Muscaris

Gisteren 21 september Muscaris geoogst, dit ging vanwege gezonde trossen heel vlot. Hierdoor vergeten foto's te maken.Vandaag geperst. Morgen gist erbij.