Overzicht 2015 en start 2016

Een late start in 2015 van de groei druivelaars, met in mei nog een nachtvorstje er bovenop. Gelukkig niet met veel schade. Een droge periode tot aan de bloei, daarna weer vochtig , koel en winderig weer. Dit hield in, een lange bloei periode, die wel met goed weer eindigde zodat de vruchtzetting ook goed was. Een mooie zomer volgde zodat schimmels weinig aanwezig waren. De verkleuring van de besjes begon begin augustus zoals andere jaren. Helaas voor een goede afrijping volgde een koude en natte september. Terwijl we in deze periode vooral zon nodig hebben. We hebben een gezonde oogst gehad in 2015, alleen waren alle bessen niet even rijp. Inmiddels zijn we februari 2016 en is de grove snoei achter de rug. Nu zijn er in de wijngaard stammen te zien met verschillende afleggers voor het nieuwe seizoen. Sommige planten hebben nu nog 4 scheuten, lijkt veel, maar uit ervaring weet ik dat er nog vanalles mis kan gaan. Er zijn ook planten met maar 1 scheut, dus hopelijk gaat het hier goed. Nogal wat planten hadden geen vervang scheuten zodat ik hier gekozen heb om de aflegger van afgelopen jaar te laten liggen en de scheuten in te korten tot stiftjes met 2 ogen.

Bloempjes zijn weer zichtbaar

In begin van de week is de bloei van Phoenix, Regent en Johanniter begonnen in de tuin. Hier lopen de planten altijd voorop, omdat dit een beschutte en warmere plek is.

Vandaag heb ik de eerste bloempjes gespot in de wijngaard, van zowel de Regent als de Johanniter. Ik denk wel dat het dit jaar een lange bloei periode word. Koude, natte en winderige dagen in het vooruitzicht.

Meikever is er weer

Ik dacht eerst dit jaar geen meikever te zullen aantreffen in de wijngaard. Maar op het eind van de maand laat hij zich toch nog zien. Nu kun je zeggen die wil je toch niet op de bladeren van de druivelaar! Erg vind ik dit niet, het zijn mooie kevers om te zien en de schade valt wel mee. Ik heb dit jaar ook meegedaan met de witte wijnkeuring van de Brabantse wijnbouwers en een mooie score behaalt.

Met deze twee wijnen een 2de en 4 de plek.

Ijsheiligen zijn voorbij

De Ijsheiligen zijn voorbij, dus we gaan ervan uit dat de vorst ook weg blijft. Ondanks dat de wind uit de verkeerde richting blijft komen. Dit jaar hebben we begin mei een paar keer nachtvorst gehad. Ik had mijn planten willen inpakken met noppen folie. Maar terwijl ik hier mee bezig was, waaide het zo hard dat dit geen zin had, jonge scheutjes zijn zo gevoelig, reserve scheuten stonden ook in de weg. Ik heb de natuur zijn gang laten gaan. Wat blijkt nu, de vorst heeft dezelfde planten op dezelfde plek geraakt als vorig jaar. De schade valt reuze mee. Misschien dat ik volgend jaar ook voor gel potten kies zoals Hof van Baarle, of met sproeiers ga werken.

Botteling Johanniter 2014

In de wijngaard ben ik op dit moment bezig, met het verbreden van de zwart strook tussen de planten. Met de temperaturen van dit moment is de sap stroom goed op gang gekomen. In de wijnkelder is het bottelen van de Johanniter wijn 2014 afgerond.

Eerst de flessen nog een keer gereinigd en uit laten druppen.

Daarna de flessen vullen met wijn.

Als laatste de kurk erop.

Kelder werkzaamheden in januari

We zijn weer een nieuw jaar begonnen. Allereerst krijgen we dan hevelingen van de nieuwe wijnen. Allebei de witte wijnen waren ondertussen helder. Ondanks dat ik de Kerner en Johanniter niet buiten weggezet heb, is hun zuur door de lage temperatuur toch nog een kleine graad gezakt. Deze maand heb ik mijn Dornfelder ook geheveld, dit was ongeveer een 48 liter. De wijnkelder is nu in grote lijnen klaar. Ik heb ook gezorgd dat zware gewichten geen belasting meer voor de rug zijn.

Met dit systeem is hevelen een fluitje van een cent. Als het weer eens zou willen verbeteren dan kunnen we in de wijngaard beginnen met de snoei.

wijn bereiding

Ondertussen zijn we oktober, is de eerste wijn al opgezet.

De Regent is dit jaar niets geworden. Het beetje dat we hadden is gebruikt om een likeurtje te maken. Ondertussen al een keer naar Duitsland geweest bij weingut Lischer in de Pfalz. Daar kon ik nog Kerner plukken. Ook heb ik daar Dornfelder die net geperst was meegenomen. Is momenteel bezig met de malo. Ze hebben in de zuidelijke Pfalz veel last gehad van de suzuki vlieg. De helft van de rode druiven naar de vaantjes. De kneuzer/ontsteler is al in de weer geweest met de Kerner druiven. Deze staan rustig te gisten bij een temperatuur van 17 graden. De flessen heb ik in een bak staan, wanneer de temperatuur te hoog wordt, zet ik hier koud water in. Als gist heb ik Uvaferm CEG gebruikt.

Ondertussen hangt de Johanniter nog te rijpen. Met zijn suikers zit deze al goed, 80 Oechsle, maar zijn zuur moet nog minstens 1,5 gr zakken, stond vorig weekend nog op 11.